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Die Covidkrise habe die Situation der Schweizer Weinbauern verschlimmert, deren Branche ohnehin bereits in Schwierigkeiten gesteckt habe, sagt Noirjean. [IMG 3] Die Weinernte 2020 war - wie zum Beispiel in der Region Bielersee - klein, aber fein. In der aktuellen Situation ein Vorteil. (Bild lid) Mehr Wertschätzung für Schweizer Wein Um einiges positiver ist der Blick von Jürg Bachofner auf die Situation in der Schweizer Weinbranche – im letzten Jahr und auch zu Beginn des neuen Jahres. «Beim Wein kam es durch die Pandemie zu einem ähnlichen Effekt wie bei anderen Produkten: hin zu mehr Regionalität», sagt Bachofner. Wein sei halt letztlich ein nationales Gut, ein Kulturerbe. Darauf hätte sich die Konsumentinnen und Konsumenten im Pandemiejahr anscheinend zurückbesonnen. Jobs weinbranche schweiz ny. «In Marktstudien, die wir 2020 durchgeführt haben, haben wir gesehen, dass wir in der Deutschschweiz rund 20 Prozent mehr Schweizer Wein absetzen konnten», sagt Jürg Bachofner. [IMG 4] Im Detailhandel wurde 2020 laut ersten Schätzungen etwa 20% mehr Wein verkauft als in anderen Jahren - vor allem der Schweizer Wein erlebte dabei einen Aufschwung.

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Hat an der Fachhochschule Wädenswil die Sensorik-Lizenz erworben und das Diplom Permakultur UNESCO gemacht. Engagiert sich seit 2005 bei der Académie du Vin. Neben seiner Referententätigkeit ist Werner auch für die Planung und Organisation unserer Kurse zuständig. Hans Georg Babits, Dip. WSET, Weinakademiker Weinakademiker mit WSET Diploma, International Bordeaux Wine Educator und amtierender Vizeschweizermeister im Wein degustieren. Hans hat zudem das Zertifikat des Schweizerischen Verbands für Erwachsenenbildung erworben. Er ist seit 2002 bei der Académie du Vin im Einsatz. Carsten Fuss, Dip. WSET, Weinakademiker Nach Mövenpick, Zweifel und Globalwine betreut Carsten heute die Kunden von REB-Weine. Jobs weinbranche schweizer supporter. Carsten ist Weinakademiker mit WSET Diploma und engagiert sich seit 2002 bei der Académie du Vin. Patrice Bachmann, Önologe Patrice ist studierter Oenologe der Höheren Fachschule für Oenologie und Viticulture in Changins und unterrichtet seit 2009 den Basisweinkurs der Académie du Vin in Bern.

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Hingegen hätten die Betriebe beim Direktverkauf und Onlinehandel um 30 Prozent zulegen können und auch der Detailhandel und der Offenverkauf hätten sich 2020 positiv entwickelt. Online Wein einkaufen So hätten die Grosskellereien und die kleinen Winzerbetriebe die Ausfälle auffangen können, während die mittleren Betriebe allerdings Umsatzverluste hinnehmen mussten, führt Jürg Bachofner weiter aus. Und der positive Trend in Direktvermarktung und Onlinehandel habe sich auch letztes Jahr fortgesetzt: «2021 ist die Nachfrage nach Direkteinkauf ab Hofladen sowie der Onlineverkauf anhaltend hoch geblieben. Weinbranche Jobs - 0 Stellenangebote auf JobScout24. » Des Weiteren habe sich auch der Verkaufszuwachs im Detailhandel fortgesetzt. Das kann auch Ramona Cattaneo, Medienstellenleiterin der Landi Schweiz AG bestätigen: «Im Jahr 2021 haben wir rund 7 Prozent mehr Schweizer Wein verkauft als im Jahr zuvor. Bis anhin geht der Trend zu mehr Schweizer Wein weiter, wir erwarten jedoch nicht das gleiche Wachstum wie in den vergangenen zwei Jahren. » Und auch Discounter Denner hat ähnlicher beobachtet: «Denner hat im Jahr 2021 wiederum leicht mehr Schweizer Weine verkauft als im Vorjahr», sagt.

[IMG 5] Beim Schweizer Wein kam es zu einem ähnlichen Effekt wie bei den Hofläden: es fand eine Rückbesinnung auf regionale Produkte statt. (Bild mr) Weitere finanzielle Hilfen gefordert Dem Ansehen von Schweizer Wein hat die Pandemie anscheinend nicht geschadet – ganz im Gegenteil. Jobs in der Weinbranche – Académie du Vin. Die kleine, aber feine Traubenernte im Herbst 2020 kommt dem Trend hin zum Schweizer Wein noch zusätzlich entgegen. «Die Ernteerträge lagen 2020 10 bis 40% tiefer als in anderen Jahren», sagt Hélène Noirjean. Doch würden viele Winzerinnen und Winzer durch die fehlenden Absatzkanäle noch grosse Bestände halten. «Bei noch vollen Kellern ist eine kleine Ernte eher ein gutes Zeichen für die Schweizer Weinwirtschaft», sagt Noirjean. Trotzdem fordere der SWBV vom Bund nicht rückzahlbare finanzielle Hilfen, die Anerkennung von Lieferantenbetreiben als Härtefälle sowie die nötige Flexibilität bei der Umsetzung der Covid-Massnahmen des Bundes, um den Schutz der Schweizer Winzerinnen und Winzer, der Weinberge und Weine in der nach wie vor anhaltenden Krise zu gewährleisten, sagt Hélène Noirjean.

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Thu, 08 Aug 2024 21:12:16 +0000