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Director of Culinary: Seit letztem Jahr dabei: Ronen Dovrat Bloch, Director of Culinary der gesamten AMANO Group, bringt nicht nur viele Auszeichnungen und Erfahrung mit, sondern auch sein israelisches Temperament mit viel Leidenschaft für die israelische Küche. In ganz Israel für seine kulinarischen Erfolge bekannt und ausgezeichnet, fokussiert er sich derzeit auf die nächsten beiden Eröffnungen der Amano Group: das Restaurant AMIGO Cohen im Hotel ROMY, das im Herbst 2022 eröffnen wird sowie die Eröffnung des ersten internationalen Hotels, dem AMANO Covent Garden. Director of Bars: Für die Bars der Gruppe ist Can Kizilca hauptverantwortlich. Nach vielen Stationen wie zum Beispiel in der bekannten La Bru Bar in Rotterdam ist er seit vier Jahren für die Gruppe tätig. Chef der Berliner Hotelgruppe Amano: Auf ein Glas mit Ariel Schiff - Köpfe - Tagesspiegel. Begonnen hat er im Herzstück des Hotels AMANO, der mehrfach ausgezeichneten AMANO Bar. Nun kümmert er sich als Director of Bars um die täglichen Abläufe aller der Gruppe zugehörenden Bars und gibt seinen kreativen Input zu allen neuen Projekten der AMANO Group.
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Schiff absolvierte seine Ausbildung bei Steigenberger, während des Studiums jobbte er in der Gastronomie und gründete eine Vermittlung für Servicepersonal. Nach dem Studium dann der Start in der Immobranche. Zwei insolvente Hotels, die Schiff übernehmen konnte, waren die Keimzelle der Amano Group. Acht Hotels und Expansionspläne Zur Gruppe gehören heute sechs Hotels in der Hauptstadt sowie je eines in Düsseldorf und München. "Ein Hotel soll rund um die Uhr leben", sagt der Unternehmer und Hotelier, der in seinen Häusern auf individuelles Design, großzügige Public Areas und hochwertige Gastro-Offerten setzt. Die Amano Hotels definieren sich – über das Logis- und F&B-Angebot hinaus – als gesellschaftliche Hotspots. Die Gruppe befindet sich auf Expansionskurs: Weitere Eröffnungen in Berlin, München, Leipzig und London sind geplant. AMANO Group: Hotels mit Director of Nightlife - Gourmetwelten - Das Genussportal. Das ausführliche Porträt des Gewinners gibt es in der aktuellen ahgz-Ausgabe.
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Der Berliner Altbau mit den typischen hohen Decken bekommt dadurch einen modernen Art Déco Stil, der an die goldene...
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Hier betreute er u. a. das Grill Royal, den Pauly Saal (1 Michelin-Stern), Le petit Royal, Café Einstein, das Kin Dee (1 Michelin-Stern) und die Weinbar Freundschaft. Charalampos Apostolidis hat zuletzt als F&B-Manager in Griechenlands bekanntestem 5-Sterne-Resort Porto Sani in Chalkidiki gearbeitet und freut sich nun auf die neue Herausforderung in Berlin. Apostolidis war dort für drei Restaurants und drei Bars zuständig – neben der operativen Leitung hier in Berlin wird er sich auch um stetige Inhouse-Service-Trainings kümmern, um die Gruppe in diesem Bereich zu stärken. Betten für Millionen - Berliner Morgenpost. Sven Cziasto war unter anderem Barchef im Estrel und dem Hotel Palace in Berlin und übernimmt hier zusammen mit Brach und Apostolidis die F&B-Leitung der Hotelgruppe. Besonderen Fokus wird er auf die Bars der Gruppe legen und seine langjährige Expertise in allen Events der AMANO Group einbringen. Director of Nightlife: Wer im Berliner Nachtleben unterwegs ist, kommt an ihm nicht vorbei. Florian Preuß hat 14 Jahre an der Seite von Felix Brandts (PEAK Hospitality Group) unterschiedliche Clubs aufgebaut, darunter den Department Club, AVENUE, das Bricks und seit drei Jahren das 9Roses der AMANO Gruppe.
Aber nicht regelmäßig. Wir gehen nicht in Hotelbars. " Die Amano Bar. Foto: Stjepan Sedlar Die Freunde und Bekannten kamen dann doch öfter, denn die Bar wurde schnell zu einem der angesagtesten Anlaufpunkte der Stadt. Fast mehr Club als Bar, es gab DJs, man arbeitete mit lokalen Veranstalter-Crews zusammen, auf Lautstärkebeschwerden der Hotelgäste wurde eher mit einem Nachlass auf die Zimmerrate als mit dem Runterdrehen der Regler reagiert. "An der Bar hat nicht einer gearbeitet, der zuvor im Hotelbereich tätig war", so Schiff. Ariel schiff berlin.org. Das Team durfte sich anziehen, wie es wollte. Die Drinks waren auf Höhe der Barkultur. 2012 erhielt die "Amano Bar" gleich zwei "Mixology Bar Awards", nämlich für die Hotelbar und für das Barteam des Jahres. Die Anbindung an die Stadt hat man bis heute gehalten. Als das hippe israelische Gastropub-Konzept "Yafo" von Shani Ahiel Ende 2020 aus seiner Location raus gehen musste, fand es als Pop-up im "Amano Hotel" eine temporäre neue Heimat. Mittlerweile hat in der Fläche das hoteleigene Restaurant Habeit Shel Amano eröffnet.